2001-下关敬业号

下关2001年生茶

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创建者: 渔夫 · 2026/5/20

品鉴笔记 (7)

2001-下关敬业号

朋友圈看到小林发，说这个茶变得很好了，忍不住开个汤，其实上次也没多久喝过，不过因为想找烟茶，勉强凑个数吧。入口还是🈶️酸感，三水基本上没有了，烟香有点爆和小绿金有不一样，他这个入水还是深的，可能是烟香太足了显得有点冲，不过三水以后好很多了。这茶到了四水开始变淡，茶汤宁强度下降，但柔和度上升，还是可以喝，回味时梅子和蜜饯和香气，细品还有樟香，如果忽略入口的酸和强烈的烟味，确实很一款好茶，就他的价位来说🥱，没谁了，大益？做梦吧，简体云？算了吧，你买到的不知道是7542还是7502，厚纸还是薄📄。总之目前看我觉得这款茶香气的纯净度要高，从用料来说比我喝过的靠后批次简体云药纯，转化略为慢一点，药香没有简云浓。但简云没有烟香啊，这个还是很占优势的，忍不住让人想拿孔雀来贴金了。[附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg]...

2023/6/1215 图

2001-下关敬业号

烟香非常高杨，第一水轻苦能化开，第二水三水都会有点酸，是那种甘酸的味道，后面带有点樟香或者梅子香，和上次喝还是有些不同，汤感有所提升，但茶汤气感突出，我记得上次喝除了烟就是苦，不像今天有上头的感觉。第五水开始苦涩感变重，能化开，回甘生津强，后背督脉有往上的气感😒，身体里面从胃底网上🈶️灼烧感，今天这个水和壶确实给这款茶增色不少。这茶喝完以后的余韵和身体越感非常不错，之前总是觉得烟香太重有点喧宾夺主，今天知道其实重烟只是它的性格而已，有点张扬而不失内涵。[附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg]

2023/3/1516 图

2001-下关敬业号

昨天下午好喝了敬业号，不知何故最近对这款茶越来越不喜欢，它的烟香虽然爆但茶汤浓强度不够，回甘韵味都不足，还有点苦，2001年的汤色不够深，是不是昆明仓不清楚，要比01-8853差好几年份的样子。要过很长一段时间再来喝了。[附件: image/jpeg]

2022/12/27

2001-下关敬业号

多次喝了，今天投茶6.2克，130cc，略少，看看口感如何。之前感觉这茶烟香重但茶滋味不够厚且甜度略逊，用料还是有下关的毛病。因为投茶少，所以出汤稍微增加一点时间，但茶汤的缺点更加明显了：烟香不够沉茶汤薄，苦涩偏重，好在留存回甜及时，弥补了入口单薄的缺点。茶汤喝完，气感还是比较突出的，稍微有点感冒受凉啥的兴许就能好了。这款茶我个人觉得，和五大金刚比用料似乎更纯粹一些，所以下关的感觉要少很多。第二水略好一些，苦涩凛冽，香气留存不太好，喝完很快消失，只是回甜比较快，生津感前强，苦涩化开后的生津回甜办伴着后背后脑勺的热气感，很快给人愉悦感，总体来说是一款甘苦分明气畅力沉的一款茶品，和01-8853不同风格，在下关中很有辨识度。[附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: im...

2022/11/1212 图

2001-下关敬业号

也是能找到的有二十年陈期的老茶之一，不多，喝来喝去就那么几个，我发现98健身沱01敬业号01-8853和大益几个用陈年料做的茶，有一个陈化趋同的感觉，包括03南糯珍藏，他们的年份都在20-24年之间，处于同一个五年转化周期内。98年健身沱最早，但口感特点和01敬业号没有质的区别。所以我想去看看超过25年到三十年陈期左右的茶，是不是明显的差异，但价格就要贵很多。这款茶，高烟香，略带涩感，能化，有较强的气感，喉韵显，口腔留存久，回味悠长，转化正常，汤色呈橙红到褐色的过度，和01-8853相比，在香气复合度和老韵方面稍欠，估计毛料年份有差异。

2022/10/214 图

2001-下关敬业号

烟香足，甜，一入口就甜，烟香没有向刚开始那么冲，几无涩感，回甘口腔留存好，除了烟香没有那么高级之外，没毛病。[附件: image/jpeg][附件: image/jpeg]

2022/9/52 图

2001-下关敬业号

这茶之前喝过茶样，典型的勐海味，烟味十足，仓储非常好。今天收到茶饼，饼身不完整，好在没有缺，茶饼品相很好，用的是很厚的草纸，外观有敬业号字样，是下关冯炎培时代的标杆产品。干茶爆烟香，条索乌褐色，赏心悦目，掉落的碎末有五六克，茶饼比较松垮很容易用手掰下完整的条索。因为碎末较多出汤第一水就很厚，其实是润茶水，汤中烟香浓郁，带有一些涩感微苦，茶汤活性可以，这一泡只要是涩感还有一些燥感，导致茶汤比较粗一点，有一些杂味，不够顺滑。下一水要出汤快一点。第二水，杂味少了，涩感还在，茶汤的烟香非常足，带一些梅子韵或者药香，2001年的茶和2006年还是有不小的差距，茶汤的老韵强很多。茶汤稍凉后有一点酸感。第三水，滋味没有上一水足厚，但是香气发生了一些变化，回味有轻微的果香，药香这个时候可以说浓郁，茶汤咽下后两颊到舌尖的生津强，回甜不是很明显，喉咙前端也有润感，肠胃也有触感。这茶有相当的力度冲击力，两三水喝完就不太喝得动了，开始打嗝。下午喝第四水，感觉烟香已经不够沉，好像飘到哪里去了，茶汤滋味下降很多，几乎见到水味了。第五水，继续衰减，今天因为碎料多茶质析出快，不能武断，改天再试试。

2022/8/410 图

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