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2017-大益金大益

大益2017生茶
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创建者: 渔夫 · 2026/5/20

品鉴笔记 (3)

2017-大益金大益

再来一次,4.2克小试。润茶后闻到那种浮烟,还是属于工艺烟的范畴。入口也是。昨天用紫砂壶泡着感觉烟是自然的转化香。第一水,入口香气确实属于转化的烟香,带花蜜香,入口甜,苦涩低无酸感,公道杯花烟香舒服。回味淡花烟香,生津尚可,回甘几无/第二水,这一泡苦涩度还是低生津感甜度强,虽然韵浅,对于七年的茶能做到这么适口很好了,烟香有转化但不够高级而且比较浮,茶汤咽下后,舌尖如涌泉,黄健说这茶力度大汤感不如101。我觉得不是啊。第三水,滋味更加饱满,茶汤有活力,可以说是冲击力,后半杯出涩,但甜度还是很赞,目前就是韵味还没有出来。第四水,涩感确实越来越多,回味带一点酸甜香,后续应该也是出梅子韵的路数。此时身体发热明显,身体从后背到后脑勺气感清晰。第五水,40秒。开始衰减,但那不是断崖下跌,甜度依然在线,所以这茶大概率是有春茶大树料拼入。五水喝完,坐在哪里看书大概两个小时,嘴巴里一直甜甜的,好像含着蜂蜜一样,虽然不能说是蜜韵,但这个甜感这么强,我还是第一次喝到大益这种茶,想来这就是大树韵来吧。第六水,一直体会着甜甜的感受,这一水已经凉透了,喝起来冰冰甜甜的感受,含烟的蜜甜,香气已经部分溶于汤中,...

2023/10/714

2017-大益金大益

收到一饼品相仓储很好的,在东和买东西好像这茶是比较好的。之前很多都有碎边缺角什么的。隔着棉质能闻到淡淡的烟香,不是工艺烟,属于转化的自然香,主体还是蜜香,但香气较为内敛。干茶条索乌黑油亮有十年中期茶的样子,查出来公道杯烟蜜香非常舒服,这是妥妥的转化烟啊。润茶水,微微的烟香,蜜甜,无苦涩感。第一水,入口是蜜甜,蜜香,烟香轻,微微的酸感能化,涩很轻,生津缓而有力,回味蜜香,烟香不显。茶汤凉后有酸涩感,都能化开,这种酸才是果酸,预示着后面会转向梅子韵。公道杯还是舒服的花烟香。第二水,感觉烟香有点飘了,不太入水。酸感有点上升,化完后生津感很强,有回甘,回味是烟蜜香,烟香还是不显。后背开始有发热,胃部浅灼感。回甜,打嗝。第三水,大概10秒,此时烟香更突出,甜度似有上升,两颊涩感停留,第四水,20秒左右,开始下降了,烟味更显,回味时能明显感到烟香,酸感不见了,生津感强,回甘,身体体感清晰,有常见的茶气。这茶和101金大益风格用料不同,显见得是拼有大树料的。第五水,三十秒左右,两水合并出汤。喝完四水停一下,感觉口腔满口茶味和生津,喉咙有丝丝凉意回甘,愉悦感很好,我估计会像昨天凌波青带一样持续很...

2023/10/621

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