2008-大益秋香

大益2008年生茶

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创建者: 渔夫 · 2026/5/20

品鉴笔记 (6)

2008-大益秋香

上次喝还是去年8月份，转眼半年多了。润茶水甜润带烟香，没有杂味，也不酸涩，可能润茶水还好点。第一水，烟香入水，没有杂味，水甜，汤中稍微带点果酸，烟香中带点果香，果蜜香果酸明显涩感很轻，水明显要比雅韵细。这一水就压倒性优势，不在同一个层次。汤稍凉后有轻微苦底，能化，第二水，水更细香更聚，风格和雅韵两种风格。还是微微的苦底能化，协调度好，茶汤有很好的活性，舌尖生津较强，不像雅韵是两颊生津带甜，他这个是像水泉一样，汩汩而出，这一水涩感似乎更重，两颊涩感停留。第三水，这一水出甜，或者说比之前更甜，水香更聚，也是到了高峰，后面开始要掉了。第四水，稍微焖了一下，好奇怪本来是溢出来的水，一会边沿的水就没有了，难道还会收缩？看看茶汤去果然浓苦了，看来这也是一个好办法。浓苦很多，但是果香果甜还是在线。第五水，用手机拍摄了一分半钟，发现那个水神奇地就消失了，有点意思。这一泡呢，还是能喝，就是汤寡了不少，秋香是秋料，不耐泡也很正常，主要是它的主要特点，烟香不算厚重，烟香带点过香，水路较细腻，茶汤相对单调，丰富性不太够，但好在比较干净，不像雅韵那样有杂味。第六水，[附件: image/jpeg][附件:...

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2008-大益秋香

还是延续下大益的烟香茶，之前喝了08高山，今天再来同一年份的秋香。如茶水给人很干爽的感觉，干净纯干仓，没有湿度的不良感受。入口烟感烟香不是很浓郁，略有酸感和杂质感，茶汤略为有些薄，公道杯留香不足，浅浅的烟你蜜香。第三水苦涩多了一些，能花开，第四水开始衰减，这款茶作为秋料已经讨论过多次，这次也没有什么惊喜，只是对比08改善来说，烟香更轻淡一些。这茶3月份的日期肯定是上年的用料，801高山是8月的日期，一定有春茶，所以茶汤厚度奶泡度都比秋香要好。[附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg]

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2008-大益秋香

今天喝秋香，谷花茶就是秋茶，第一杯润茶水喝着真有谷花的香气，有一丝秋天果实的气息。第二杯有微微的果酸，烟香也不算很显，整体是果蜜香，[附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg]

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2008-大益秋香

今天这款秋香因为润茶的时候忘了出水有点小小的闷了，出来的汤直接当第一水，后面比较稳定出汤到第四五六水，基本变化不大，有一些苦涩或者苦涩有些过了，同时汤有点薄，香气是蜜香烟香，还有点青味，这一次感觉秋香不太理想，可能原来对她期望太高？今天买了一个温度计，从烧水时就开始使用，我发现当烧水壶显示100度，壶中的水翻滚时，温度及并不会显示100度，只有99度多一点，水不翻滚时，不到99度，我想这种玻璃壶时不能达到100度的，但铁壶和其他烧水器是不是会达到我还是很好奇。开水倒入茶壶后，出来的汤一开始只有73度，这有点令我意外，因为在茶壶中呆了一会，如果出汤更快，可能会到80度，但大概就是这个水平吧，80度时很烫的水了。然后分到茶杯里，最开始在66度，茶杯摸上去非常烫手，茶汤几乎不能入口，大约降到62度时，摸上去还是比较烫，但可以轻轻啜，茶汤这时候是不是处于最好的状态我不确定，因为有机构叫62度，是不是有这个意思？然后到50度左右的时候，已经偏温热了，还是可以喝，应该不是最好的状态，所以一个较大的区间时50-62度，再紧凑一点55-62度，因为在55度，我喝着正好，实际上可能很多人更喜欢在6...

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2008-大益秋香

8.2克，今天从正面撬下一整块，手感还是可以的。茶饼饼身没有特别的香气，但也无异味，表面多了一点茶油，下午要去深圳早点喝些好茶。秋香今天喝味道不大一样了，烟香淡了不少多了一些醇和，涩感显无苦，汤感稠厚有滑度，水路有细腻感。回甘稍慢，但稍后生津较强，回味中香气较为淡薄，略有不满。第二水，没有那么涩了，总体适口感好了，还有一些大益茶常见的生涩甚至腥味，涩在两颊还是有些停留，烟香也比较舒服，但烟的下沉感还是不够，和大益034年甚至056年的有明显差距，这个自然需要时间雕琢。我觉得这个价位的茶很好了，可以做口粮茶。算起来每克不到3块，其实可以经常喝，有五片，天天喝也不怕，只是愿不愿的问题。第三水，汤色越来越深，感觉这一水应该各方面到了高潮，后面就会下降了，今天投茶较多应该可以到四五水。感觉滋味的饱满度欠了一丝，甜度也不够。也就是汤水还有些薄，这样球茶该有的样子？这一水更一些涩。回味烟香，其他香气淡。[附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg]...

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2008-大益秋香

今天东和的小冯微信问有一片捡漏价的秋香要不要，我略微纠结了一下说已经有了，给别人吧，其实内心里还是很想要的，因为有一提被拿去一片做茶样了，如果有一这一片就可以凑足一提，可是想来想去凑足一提有什么用，又卖不掉，还占用资金，现在疫情当前，不知何时才有收入，能不花钱就不花吧。不过茶还是要喝的，说到秋香就开喝秋香，看看唐伯虎的秋香有没有变得好喝。如果猜测没错，秋香也至少三四个月没碰了吧。马上查了一下，还真是，去年12月开汤，真的四个月了，如果按照这个节奏，一年才喝3-4次，其实也够了。第一水，熟悉的烟香飘来，喝惯带烟香的茶还真是离不开了，几天不喝就想的慌。这款秋香现在捡漏价1300，克价才2.6，可以说胜过市面上绝大部分烟香茶：它茶汤干净醇厚，烟香入水，水里细腻，几无苦涩。第一二三水，烟香舒服流畅，不是很重，清晰感知，水路不算非常细腻的那种，但是茶汤干净通透，续航性也不错，下午一直冲泡到八九水的样子，还是很有味道，但是茶汤缺少了一些层次感，可能是因为苦涩度较低的缘故，让茶在时间的变化中，带来不多的可能性，所以这个茶后期如何转化还要看，毕竟是秋茶，内质含量的丰富性可能值得推敲。这个茶的出厂...

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