2009-大益901-7542

大益2009年生茶

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创建者: 渔夫 · 2026/5/20

品鉴笔记 (7)

2009-大益901-7542

三个月喝一次？有点频繁了、入口有点涩，酸，仓似乎有点闷，不太好喝。都说入秋后茶会变得好喝，并没有，今天雨天似乎也有影响。[附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg]

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润茶水还不错的，第一水就明显的青味了，不过还是能喝，今日没那么涩。[附件: image/jpeg][附件: image/jpeg]

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2009-大益901-7542

有一段时间了，这款茶现在进入很好的状态了，第一水果香轻微的梅子韵，无烟香，没有苦涩感，有轻微的茶气生津回甘稍稍。第二水有一些涩，能化开。今天有茶友问涩感是什么原因，我的回答是yiu[附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg]

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在之前剩下的窝心处掰4克小壶冲泡。公道杯有梅子香轻微。入口甜蜜香，轻微的果香，第二水梅子香显，茶汤滑甜香浓，有一定的酽感。些微的涩感停留于下齿和唇间，有收敛性。第三水，涩感增强，滋味丰富饱满5生津快，胃部有烧灼感，身体开始有热Chans，浓浓的果蜜香加上梅子香，所以这款茶是88青的接班人还是可能的。第四水，涩感维持，滋味略下降，第五水，茶汤更加清甜，虽然浓度下降，但走向是另一种风格，除了有些涩之外，这一泡平衡感更好，水路恰到好处。第六水，大概45秒多，没有上一水好，涩感更重了。四五水喝完，胃部烧灼感更显，开始打嗝了，口中生津回甘尚可，余韵留存较久，看来原来怀疑存放不好的窝心没有什么问题，而且因为开饼更早，剩余不多转化可能更快，还剩下60多克，惜之惜之。[附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: im...

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2009-大益901-7542

7.3克紫砂冲泡，看看同样的年份转化相差多远。润茶水有米香，第一水，茶汤较浑浊，闻公道杯有轻樟香，闷的有点久了，因为靠近窝心所以想多泡一下，结果出来的汤比较苦涩。难怪浑浊呢。901特有的乌梅香，茶汤中的青味涩感显示虽然汤色很红，还是一个很年轻的茶。第二水，这一片蓝宝石是之前喝剩下的还有不到80克，一直觉得不理想，所以没有等喝完就新开的一片，发现似乎真的有很大区别。这一泡快速出汤，汤色透亮许多，空公道杯蜜香浓郁，闻着死似乎有烟香，但901是没有烟香的，所以它应该不能传承7542家族的明星顶流。完了，茶汤寡薄，怎么回事？是刚才太重口破坏了口感？第三水，15-20秒左右，稍微好一些，但滋味甜度还是欠缺，不够饱满，而且涩感重，可惜了一泡茶。[附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg]

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2009-大益901-7542

找了好久，发现这货被藏到了老茶堆里。有日子没喝了。7.8克紫砂。润茶水很透亮，入口温润有15年转化的韵味，似乎有一丝烟香。第二次喝有没有了。第一水，梅子香很明显，茶汤陈韵蜜香，水路偏细，二三水逐步增强，滋味浓厚甜度高，香气馥郁正。因为忙着写p，所以没有认真记录。[附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg][附件: image/jpeg]

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2009-大益901-7542

这是明天的话题，因为我今天看了香港茶友Vincent的一个关于7542 的文章，深受启发，决定温故知新，拿来主义，趁热打铁，巩固下7542 的品鉴认知。有经验的茶友都建议初学者经过系统学习了解大益7542这条线，因为是喝懂普洱茶的不二之门。我也觉得，真正适合普通新人的就是7542这条线，虽然本身收集必要的茶样就不是简单的事情，更何况要喝懂它们。7542陆陆续续喝过多款，但是我对其并没有建立统一有辨识性的口感认知，我认为纵向评价普洱茶很难，横向评价仓储不难但意义不大。Vincent说，不同年份的普洱茶对比没有意义，说7542不一样，因为大益追求其延续性，不仅做了多年的功课，更有其雄厚的茶园资源做靠山，所以还是有意义的。901是我第一个完整意义上的7542茶版，此前我都是零零散散地喝，后来经过江西茶友的建议，我又增加了303、502、701、801、1203、1301旧、1501、2001等年份的茶样，这些茶样喝了多次，说实话其实还是懵懵懂懂，就好比老母猪拱红薯地，虽然红薯是一领一领地整齐排开，但是老母猪一东一西地把红薯地拱得稀烂，没有挖上够吃的红薯。7542对于我来说，虽然基本具备...

2021/10/25

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